ดำเนินงานโดย สหกรณ์การเกษตรท่ายาง จำกัด ศูนย์รวมการซื้อ-ขายผลผลิตทางการเกษตรจากทั่วทุกภาคของประเทศ ทั้งพืชผัก ผลไม้ หลากหลายชนิด จากแหล่งผลิตของชาวเกษตรกรเอง ซึ่งมากด้วยคุณภาพ ใหม่สดจากไร่ ตลาดกลางแห่งนี้มีทั้งการค้าส่ง และการค้าปลีก เพื่อให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค และยังมีกล้วยหอมทองปลอดสารพิษ (ของสหกรณ์การเกษตรท่ายาง จำกัด) รสชาติของกล้วยหอมทองปลอดสารพิษ จะมีรสชาติ ที่แตกต่างไปจากกล้วยหอมโดยทั่วไป มีรสชาติที่ไม่หวานจนเกินไป และมีประโยชน์ต่อผู้บริโภค ทำให้ถูกใจสำหรับผู้ค้าโดยทั่วไป ทั้งภายในประเทศ และต่างประเทศ ซึ่งเป็นสินค้า OTOP ของจังหวัด ส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศหลายตัน/เดือน และมีกล้วยทุกชนิด ทั้งกล้วยไข่ และกล้วยน้ำว้า กล้วยหักมุก จากแหล่งผลิต ใหม่สด จากไร่ มีเข้ามาจำหน่ายยังตลาดกลางฯ แห่งนี้มากมายหลายตันต่อวันนอกจากนี้ยังมีมะนาวของอำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งมีมาตรฐานการคัดเกรดอย่างดี จากไร่ของชาวเกษตรกรเอง มุ่งเข้าสู่ตลาดกลางการเกษตรท่ายาง หลายร้อยคัน/วัน รวมทั้งสินค้าอุปโภค บริโภค ซึ่งมีให้เลือกสรรมากมายหลายชนิด ตลาดกลางแห่งนี้มีอาคารสถานที่การซื้อ-ขายที่กว้างขวาง ร่มรื่น สะดวกสบาย ติดถนนเพชรเกษม เปิดบริการทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง

	*อาคารพืชไร่ 1-4 เป็นอาคารสำหรับรองรับผลผลิตทางการเกษตรโดยตรงจากเกษตรกร มีทั้งพืชผัก หลากหลายชนิด ทั้งผักสดดี มีคุณภาพ ราคาถูก ปริมาณผลผลิตพืชผักในตลาดมีมากมายหลายสิบตัน/วัน ตลาดกลาง มีพื้นที่รองรับผลผลิตอย่างกว้างขวาง ร่มรื่น สะดวกสบาย การจำหน่ายมีทั้งการค้าปลีก ค้าส่ง เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง มีเจ้าหน้าที่จัดขึ้น-ลงสินค้าไว้เพื่ออำนวยความสะดวกในการซื้อ-ขายสินค้า
"ซื้อง่าย  ขายคล่อง  ต้องที่ตลาดกลางการเกษตรท่ายาง"

* อาคารมะนาว 1-3 อาคารสำหรับการซื้อ-ขายมะนาวโดยเฉพาะ จากแหล่งผลิต ใหม่สด จากไร่ ซึ่งมะนาวมีเข้ามาจำหน่ายยังตลาดกลางแห่งนี้ มากมายหลายร้อยคันต่อวัน มะนาวในตลาดกลางส่งออกไปจำหน่ายทั้งภายในประเทศ และต่างประเทศ มะนาวมีการ คัดเกรดเป็นอย่างดี มีครบทุกขนาด
“ ต้องการมะนาวดี มีมาตรฐาน ราคาถูก ต้องที่ตลาดกลางแห่งนี้ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น ถูกใจแน่”	“ มะนาวใหม่สด จากไร่ ส่งตรงสู่ผู้ค้าในตลาดกลางแห่งนี้ทุกวัน “

* อาคารผลไม้ มีผลไม้หลากหลายชนิด ทั้งผลไม้ในฤดูกาล และนอกฤดูกาล ทั้งชมพู่เมืองเพชร มะม่วง กระท้อนห่อ แตงโม ส้ม และผลไม้อื่น ๆ อีกมากมาย จำหน่ายทั้งค้าปลีก และค้าส่ง

* อาคารคัดแยกสินค้า 1-2 เป็นอาคารมีไว้รองรับผลผลิตจากผู้ซื้อสำหรับการคัดแยกผลผลิตต่างเพื่อเตรียมผลผลิตออกไปจำหน่ายยังตลาดภาคต่าง ๆ ของประเทศ

* อาคารตลาดสด ศูนย์รวมทั้งอาคารสด และอาหารแห้ง สินค้าอุปโภค บริโภค หลากหลายชนิด อาคารสถานที่กว้างขวาง สะอาดและสะดวกสบาย

*โรงอาหาร ศูนย์อาหารและเครื่องดื่ม มีให้ท่านเลือกสรร มากมายหลายร้านค้า

* ร้านค้าสหกรณ์ ร้านค้าสหกรณ์ ดำเนินการจัดหาสินค้าดี มีคุณภาพ ราคาถูกมาจำหน่าย เพื่อบริการให้กับสมาชิกและผู้มาใช้บริการในตลาดกลาง

*ห้องแถว ให้เช่าสำหรับการค้า – ขายสินค้าทุกชนิด ทั้งสินค้าอุปโภค บริโภคทั่วไปและการเช่าเพื่ออยู่อาศัยมีไว้รองรับความต้องการของผู้ค้า

*ลานจอดรถ มีลานจอดรถ 2 ด้านในตลาดกลาง ทางด้านทิศเหนือ และด้านทิศใต้ของตลาด มีสถานที่จอดรถของผู้ค้า ได้หลายร้อยคัน ที่จอดรถร่มรื่น สะดวก และปลอดภัย

การจัดจราจรในตลาด ทางตลาดกลางจัดให้มีเจ้าหน้าที่คอยให้บริการแก่ผู้ค้าอย่างทั่วถึง ให้ได้รับความสะดวกและรวดเร็วในการค้าขาย โดยมีเจ้าหน้าที่และป้ายจราจรประจำไว้ทุกจุดการจราจรในตลาดกลาง

ระบบสาธารณูปโภค มีสิ่งอำนวยความสะดวกทั้งระบบไฟฟ้า น้ำประปา โทรศัพท์